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[호남] 전주비빔밥, 등급제로 명성 지킨다… 내달 14곳 평가2012.05.30 (수): 전주비빔밥은 맛있고 간편한 영양식으로 세계가 평가하는 K푸드의 선두주자. 그러나 그 재료와 정성이 깃든 조리과정을 생각하면 매우 럭셔리(luxury)한 음식이다. 사골국물로 밥을 지어 그 위에 육회와 황포묵, 콩나물, 미나리, 애호박에서 호두, 잣, 은행까지 30여가지 국내산 재료가 얹혀진다. 전주의 전문업소 17곳은 1..; 김창곤 기자

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