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[호남] 자신있는 주방공개, 손님에게 믿음 줬다
2012.03.12 (월)
전주시 완산구 전동에서 3대째 비빔밥을 짓고 있는 한국집의 홀에선 언제든 주방 내부를 들여다볼 수 있다. 홀 안 메뉴판 옆에 CCTV 모니터가 걸려 3대의 카메라로 주방 구석구석을 비춰낸다. 전주시가 지난해 5월 이곳을 '안심음식점'으로 선정하면서부터다.한국집은 CCTV와 함께 홀에 반찬냉장고도 두고 있다. 테이블에 올..
김창곤 기자
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