[리빙포인트] 소면 쫄깃하게 삶으려면

조선일보
입력 2018.07.12 03:01

소면을 쫄깃하게 삶으려면 물 1L당 베이킹소다 한 티스푼을 넣으면 된다. 베이킹소다의 알칼리 성분이 소면의 글루텐을 증가시킨다.
리빙포인트 일러스트



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