[리빙포인트] 국물용 멸치 비린내 없애려면

조선일보
입력 2017.02.21 03:03

찌개나 국물용 마른 멸치를 미리 달군 프라이팬이나 냄비에 살짝 볶은 다음, 찬물에 넣어 끓이면 비린내 없이 요리할 수 있다.

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