ÀÔ·Â : 2012.05.03 12:02 | ¼öÁ¤ : 2012.05.03 16:32
»Ç·Î·Î,¯±¸,·Îº¸Ä« Æú¸® µî¡¦¹èÅ»¤ý¼³»ç ºÎÀÛ¿ëµµ
¼ÒºñÀÚ¿ø K-ÄÁ½´¸Ó¸®Æ÷Æ®¿¡ µîÀç
¡®¾î¸°ÀÌ À½·á¡¯¶ó´õ´Ï, ¼³ÅÁµ¢¾î¸®¿¡ ÃæÄ¡ À¯¹ß±îÁö?
¡®¾î¸°À̵éÀÇ ´ëÅë·É¡¯À̶ó ºÒ¸®´Â »Ç·Î·Î°¡ ±×·ÁÁø À½·á¼öµµ Á¤ÀÛ ¾ÆÀÌµé ¸ö¿¡´Â À¯ÀÍÇÏÁö ¾Ê´Ù´Â Á¶»ç °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
3ÀÏ °øÁ¤°Å·¡À§¿øÈ¸¿Í Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÌ ´ëÇü ÇÒÀÎÁ¡¿¡¼ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ¾î¸°ÀÌÀ½·á 17°³ Á¦Ç°À» ´ë»óÀ¸·Î ´ç ÇÔ·®°ú pH(»êµµ), ¼¼±ÕÁõ½Ä ½ÃÇèÀ» ÇÑ ºñ±³ Á¤º¸¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. µî»êÈ, º¯¾×¿¬±Ýº¸Çè¿¡ ÀÌÀº 3¹øÂ° k-ÄÁ½´¸Ó¸®Æ÷Æ®´Ù.
±× °á°ú 17°³ ¾î¸°ÀÌ À½·á ¸ðµÎ ¼³ÅÁ¡¤°ú´ç°ú °°Àº ´çÀ» ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î Çϰí ÀÖ°í, °¨¹Ì·á µîÀ» ÷°¡ÇØ ´Ü¸ÀÀ» °ÈÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÄÚÄ«ÄݶóÀÇ ¡®Äí¿ì ¿À·»Áö¡¯´Â ´ç ÇÔÀ¯·®ÀÌ ÇÑ º´´ç 38gÀ¸·Î °¡Àå ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ³ó½ÉÀÇ ¡®Ä«ÇÁ¸®½ã ¿À·»Áö ¸À¡¯(23g), »óÀÏÀÇ ¡®À¯±â³ó ¾Æ¸Á ¿À·»Áö¡¯(21g), Á¶¾ÆÁ¦¾àÀÇ ¡®Æ°Æ°Â¯±¸¡¯(20g)ÀÇ ´ç ÇÔ·®µµ ½Ä¾àûÀÇ ±âÁØÄ¡ÀÎ 17gÀ» ÃʰúÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
ÇöÀç ½Ä¾àûÀº ¾î¸°ÀÌ À½·áÀÇ 1ȸ Á¦°ø·®(½Äǰ 1ȸ ¼Òºñ½Ã¿¡ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿µ¾ç¼ººÐ ÇÔ·®À» ½±°Ô ¾Ë ¼ö ÀÖµµ·Ï Ç¥½ÃÇÏ´Â ´ÜÀ§)´ç ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ 2g ¹Ì¸¸ÀÌ¸é¼ ´ç ÇÔ·®ÀÌ 17gÀ» ÃʰúÇÏ´Â Á¦Ç°À» °í¿·®¡¤Àú¿µ¾ç ½ÄǰÀ¸·Î ºÐ·ùÇϰí ÀÖ´Ù. Áï ÀÌµé ¾î¸°ÀÌ À½·á¸¦ ÀÚÁÖ ¸¶½Ç °æ¿ì ¼Ò¾Æ ºñ¸¸À» À¯¹ßÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
´Ù¸¸ ¿õÁø½ÄǰÀÇ ¡®ÀÚ¿¬Àº ưư¡¯°ú Çѱ¹ÀÎ»ï°ø»çÀÇ ¡®¾ÆÀÌŰĿ »ç°ú¡¯ÀÇ °æ¿ì ´ç ÇÔÀ¯·®Àº °¢°¢ 10gÀ¸·Î Á¶»ç ´ë»ó ǰ¸ñ °¡¿îµ¥ °¡Àå ³·¾Ò´Ù.
¸¶½Ã°í ³²Àº ¾î¸°ÀÌ À½·á¸¦ 4½Ã°£ ÀÌ»ó »ó¿Â¿¡ ³öµÎ¸é º¯ÁúÇØ ¹èÅ», ¼³»ç µîÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù´Â ÁöÀûµµ ³ª¿Ô´Ù. 17Á¾ °¡¿îµ¥ 13Á¾ÀÇ ¶Ñ²± ÀºÎºÐÀ» ¼ÕÀ¸·Î Àâ¾Æ¿Ã¸° µÚ »¡¾Æ ¸¶½Ã°í¼ ´Ù½Ã ´ÝÀ» ¼ö ÀÖ´Â ÇÇÇÇĸ ¶Ñ²±À¸·Î µÅ ÀÖ´Ù.
ÀÌ·± À½·á¸¦ ¸¶½Ç ¶§ ħÀÌ ³»ºÎ·Î µé¾î°¡ »ó¿Â(25¡É)¿¡¼ 4½Ã°£ ÀÌ»ó º¸°üÇÏ¸é ¼¼±ÕÀÌ Å©°Ô ¹ø½ÄÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
¾î¸°ÀÌ À½·á Ä¡¾Æ °Ç°¿¡ Áß¿äÇÑ »êµµ(pH)´Â ź»ê À½·á¿Í À¯»çÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î »êµµ°¡ ³·¾Ò´Ù. pH´Â ¼öÄ¡°¡ ³ôÀ»¼ö·Ï ¾ËÄ®¸®, ³·À»¼ö·Ï »ê¼ºÀ̶ó´Â ¶æÀε¥, Á¶»ç °á°ú 17°³ Á¦Ç° ¸ðµÎ Äݶ󡤻çÀÌ´Ù(2.4~3.3)¿Í À¯»çÇÑ ¼öÁØÀÎ pH 2.7~3.8·Î ÃøÁ¤µÆ´Ù.
°¡Àå °»ê¼ºÀÎ Á¦Ç°Àº ·Îº¸Ä« Æú¸® Æ÷µµ(2.7)¿´À¸¸ç 17°³ Á¦Ç° Æò±ÕÀº 3.29¿´´Ù.
¼ÒºñÀÚ¿øÀº ¡°»êµµ°¡ ³·Àº pH 5.5 ÀÌÇÏ »óŰ¡ Áö¼ÓµÇ¸é Ä¡¾ÆÀÇ º¸È£¸·ÀÎ ¿¡³ª¸á ÃþÀÌ ¼Õ»óµÅ ÃæÄ¡°¡ ¹ß»ýÇϱ⠽±´Ù¡±¸ç ¡°¾î¸°ÀÌÀ½·á°¡ »ê¼ºÀÎ ¸¸Å ¼·Ãë ÈÄ ¹Ù·Î ¾çÄ¡ÁúÀ» Çϸé Ä¡¾Æ Ç¥¸éÀÇ º¸È£¸·ÀÌ ºÎ½ÄµÅ ¿ÀÈ÷·Á ÃæÄ¡ ¹ß»ýÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ½ÄÈÄ 30ºÐÈÄ¿¡ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù¡±°í Á¶¾ðÇß´Ù.




¿äÁò
½ÎÀÌ °ø°¨
Á¶¼±ºí·Î±×
MSN ¸Þ½ÅÀú