TV조선 교양 프로그램 ‘루트 사람사이’는 19일 오후 7시 30분 ‘털보 아빠와 항아리’를 방송한다. 수염을 길게 기르고 개량 한복을 즐겨 입는 세 아이의 아빠 김시한(46)씨를 찾아갔다.

김씨는 산야초 효소 전문가다. 한때 마라톤 선수였던 그는 등산하면서 우리나라 방방곡곡 산과 들에 나는 초목을 채취하는 재미에 흠뻑 빠졌고, 이를 발효 숙성시켜 산야초 효소를 만들었다. 구절초·곰보배추·삽주·개망초 등을 캐서 효소로 만들고, 이를 이용한 각종 요리도 한다. 김씨 집 마당 뒤뜰엔 옹기항아리 70여개가 놓여 있는데, 그 속에서 산야초가 시간과 뒤엉켜 효소로 완성된다.

민서(11)·정훈(8)·민지(5)는 아빠 요리에 매일같이 열광하는 주인공이다. 아이들은 탄산음료보다 아빠가 만든 달콤한 아카시아 효소를 더 좋아하고, 과자보다 생강나무 꽃잎을 버무린 주먹밥이나 냉이전을 잘 먹는다. 아빠의 생일, 아이들은 아빠를 위해 효소 주스를 만들어 축하상을 차린다. 매화 꽃잎을 올린 생일 케이크도 준비한다.