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¿Ã¸®ºê, '¸¶½ºÅͼÎÇÁ ÄÚ¸®¾Æ' 4¿ù ù¹æ È®Á¤

ÀÔ·Â : 2012.03.27 14:24


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[OSEN=ÀÓ¿µÁø ±âÀÚ] Ǫµå¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ Ã¤³Î ¿Ã¸®ºê°¡ Àü ¼¼°è 30¿© ±¹°¡¿¡¼­ ¼º°øÀ» °ÅµÐ ´ëÇü ¿ä¸® ¼­¹ÙÀ̹ú ¸®¾ó¸®Æ¼ ¡®¸¶½ºÅÍ ¼ÎÇÁ¡¯ÀÇ Çѱ¹ÆÇ ¡®¸¶½ºÅͼÎÇÁ ÄÚ¸®¾Æ¡¯¸¦ Á¦ÀÛÇÑ´Ù.

¿Ã¸®ºê´Â 27ÀÏ ¡®¸¶½ºÄ¿¼ÎÇÁ ÄÚ¸®¾Æ¡¯ÀÇ MCÀÌÀÚ ½É»çÀ§¿øÀ¸·Î Ȱ¾àÇÒ 3ÀÎÀÇ ¸í´ÜÀ» ¹ßÇ¥Çß´Ù. ¡®ºñ¿£³ªÀÇ ¿ä¸® ¿©¿Õ¡¯ ±è¼ÒÈñ ¼ÎÇÁ¸¦ ºñ·ÔÇØ ¹Ì½¶·© ½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶ûÀ» °ÅÃÄ µÎ¹ÙÀÌ °íµç ·¥Áö ·¹½ºÅä¶ûÀÇ Çìµå ¼ÎÇÁ¸¦ Áö³½ ·¹¿À °­(º»¸í °­·¹¿À), ¸¶ÄÉÆÃÀÇ ±ÍÀçÀÌÀÚ ¿Ü½Ä¾÷°è ¹Ì´Ù½ºÀÇ ¼ÕÀ¸·Î ÅëÇÏ´Â ³ëÈñ¿µÀÌ Á¦2ÀÇ °íµç·¥Áö¸¦ ã±â À§ÇØ µÎ ¼ÕÀ» °È¾î ºÙ¿´´Ù.

±è¼ÒÈñ´Â ¿À½ºÆ®¸®¾Æ ±èÄÚÈ寮(Kim Kocht, ¡®±èÀÌ ¿ä¸®ÇÏ´Ù¡¯¶ó´Â ¶æ) ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ¿À³Ê ¼ÎÇÁ·Î ÇѽÄÀÇ ¼¼°èÈ­¿¡ ¾ÕÀå¼­°í ÀÖ´Â Àι°, µ¶Àϰú ¿À½ºÆ®¸®¾Æ, ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼­ ÀÚ½ÅÀÇ À̸§À» °Ç ¿ä¸® ÇÁ·Î±×·¥À» ÁøÇàÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

·¹¿À °­Àº ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®ÀÇ ´ë°¡ ÇÇ¿¡¸£ ÄÚÇÁ¸¸, ¸¶¸£ÄÚ ÇÇ¿¡¸£ È­ÀÌÆ®, Àå Á¶Áö, °íµç ·¥Áö µî ±ÇÀ§ ÀÖ´Â ¼ÎÇÁµé·ÎºÎÅÍ »ç»çÇÑ Á¤ÅëÆÄ. ·±´ø °íµç ·¥Áö, ·±´ø ½ºÄÉÄ¡¿¡¼­ ¼ö ¼ÎÇÁ(Sous Chef)¸¦ °ÅÃÄ, µÎ¹ÙÀÌ °íµç ·¥Áö¿¡¼­ Çìµå ¼ÎÇÁ(Chef de Cusine)¸¦ ¸Ã´Â µî È­·ÁÇÑ °æ·ÂÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ÇöÀç´Â ¾ç½Ä ·¹½ºÅä¶û ¡®¸¶Ä«·Î´Ï ¸¶ÄÏ¡¯ÀÇ ÃѰý ¼ÎÇÁ¸¦ ¸Ã°í ÀÖ´Ù.

³ëÈñ¿µÀº ¼Ò¾Æ°ú ÀÎÅÏÀ» ¸¶Ä£ ÈÄ ´º¿å ¸í¹® µðÀÚÀÎ Çб³ÀÎ ÆÄ½¼½º ½ºÄð ¿Àºê µðÀÚÀÎ(Parsons school of Design)À» Á¹¾÷ÇÑ µ¶Æ¯ÇÑ ÀÌ·ÂÀÇ ¼ÒÀ¯ÀÚ´Ù. ¾×¼¼¼­¸® µðÀÚÀ̳ʷεµ Ȱµ¿ÇÑ ¹Ù ÀÖÀ¸¸ç ÀÌÈÄ ¡®È£¸é´ç¡¯, ¡®´À¸®°Ô °È±â¡¯, ¡®Grill H¡¯, ¡®°¶·¯¸®¾Æ ¹éÈ­Á¡ ¸íǰ°ü ǪµåÄÚÆ®¡¯, ¡®¸¶ÄÏ ¿À¡¯ µî Ǫµå ºÐ¾ß ÃÖ°íÀÇ ºê·£µå ¸ÞÀÌÄ¿·Î ÀÎÁ¤ ¹Þ¾Ò´Ù.

¡®¸¶½ºÅͼÎÇÁ ÄÚ¸®¾Æ¡¯ Á¦ÀÛÁøÀº ¡°¼¼ ¸íÀÇ ½É»çÀ§¿øÀº ¿ä¸®¸¦ »ç¶ûÇϰí À½½Ä ³ª´©´Â °É ÁÁ¾ÆÇÏ¸ç ¿ä¸®·Î Àλý¿ªÀüÀ» ²Þ²Ù´Â Âü°¡ÀÚµéÀ» ÀÌÇØÇϸ鼭µµ ½Ç·ÂÀ» °®Ãá ÃÖ°­ÀÇ ½É»çÀ§¿ø´Ü¡±À̶ó¸ç ¡°Âü°¡ÀÚµéÀÇ ¼ºÀå °¡´É¼º°ú ÀáÀç·ÂÀ» ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î Æò°¡Çϰí Á¶¾ðÇÒ ½É»çÀ§¿øµéÀÇ È°¾àÀ» ±â´ëÇØ´Þ¶ó¡±°í ÀüÇß´Ù.

ÇÑÆí ¡®¸¶½ºÅͼÎÇÁ ÄÚ¸®¾Æ¡¯´Â ´ëÇѹα¹ ½Ä¹®È­ÀÇ ¾ÆÀÌÄÜÀÌ µÉ ¾Æ¸¶Ãß¾î ¿ä¸®»ç¸¦ ã´Â ¼­¹ÙÀ̹ú ¸®¾ó¸®Æ¼ ÇÁ·Î±×·¥. ¿Ã¸®ºê°¡ ¿µ±¹ »þÀÎ ÀÎÅͳ»¼Å³Î(Shine International)ÀÇ ¡®¸¶½ºÅͼÎÇÁ¡¯ Æ÷¸ËÀ» Á¤½ÄÀ¸·Î µé¿©¿Í Á¦ÀÛÇÑ´Ù. ÃÖÁ¾ ¿ì½ÂÀÚ¿¡°Ô´Â ÃÑ 3¾ï ¿øÀÇ »ó±Ý°ú ¿ä¸®Ã¥ ¹ß°£ ±âȸ µîÀÇ ÇýÅÃÀÌ ÇÔ²² ÁÖ¾îÁø´Ù. ¿À´Â 4¿ù 27ÀÏ Ã¹ ¹æ¼ÛµÈ´Ù.

plokm02@osen.co.kr


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