세계 최대 커피 체인 스타벅스가 과일 음료 시장에 뛰어들었다.

19일 외신에 따르면 스타벅스는 이날 ‘에볼루션 프레시’(Evolution Fresh)라는 이름으로 과일주스 전문점을 열 계획이다. 1호점은 워싱턴주(州) 벨뷰에 개점할 것으로 전해졌다.

스타벅스는 지난해 11월 캘리포니아 주스 메이커인 에볼루션 프레시를 3000(약 330억원)만 달러에 인수했다. 에볼루션 프레시는 주스 제품을 수퍼마켓을 통해 판매해 왔다. 스타벅스가 과일 음료 시장에 뛰어든 것은 소비자의 건강식품 수요에 부응하고 맥도날드나 던킨도너츠 등의 참여로 치열해진 커피 시장에 대응하기 위한 것으로 풀이된다.

스타벅스는 에볼루션 프레시를 통해 생과일과 야채 주스 이외에 수프와 샐러드를 비롯한 채식주의자를 위한 제품을 판매할 것이라고 밝혔다. 과일주스는 에볼루션 프레시 전문점 이외에 올해 하반기쯤에 스타벅스 매장을 통해서도 판매할 예정이다.