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ÀÔ·Â : 2009.06.30 22:42

Å©·ÎÅ© ¹«½´(croque monsieur)´Â ÇÁ¶û½º »ç¶÷µéÀÌ Ä«Æä¿¡¼­ Áñ°Ü ¸Ô´Â °£½ÄÀÔ´Ï´Ù. °ÑÀº ¹Ù»èÇÏ°í ¼ÓÀº ºÎµå·´ÁÒ. Ä¡Áî¿¡ º£»þ¸á(b�[chamel) ¼Ò½º±îÁö µé¾î°¡ °í¼ÒÇÕ´Ï´Ù. °£´ÜÇÑ »ø·¯µå¸¦ °çµéÀ̸é ÇÑ ³¢ ½Ä»ç·Îµµ ÃæºÐÇÏÁÒ. ¼­¾ç¿ä¸®ÀÇ ±âº» ¼Ò½º Áß ÇϳªÀÎ º£»þ¸áÀº ¸¸µé±â°¡ ¾à°£ ¹ö°ÌÁö¸¸, ¿ìÀ¯¸¸ ºÎÀ¸¸é ¹Ù·Î Å©¸²¼öÇÁ°¡ µÇ´Â µî ¿©·¯ À½½Ä ¸¸µå´Â µ¥ »ç¿ëÇÒ ¼ö Àִ Ȱ¿ëµµ ³ôÀº ¼Ò½ºÀÔ´Ï´Ù. º»Áö À½½Ä ´ã´ç ±è¼ºÀ± ±âÀÚ°¡ '¶óÄûÁø' ¿ä¸®°­»ç¿Í ÇÔ²² À½½Ä ¸¸µå´Â µ¿¿µ»óÀ» ·¹½ÃÇÇ¿Í ÇÔ²² ºí·Î±×(http://blog.chosun.com/gourmet)¿¡ ¸ÅÁÖ ¼ö¿äÀÏ ¿Ã¸³´Ï´Ù. ´ñ±ÛÀ» ¿Ã¸®¸é °æÇ°(µ¿¿øÂüÄ¡¼±¹°¼¼Æ®)µµ µå¸³´Ï´Ù.

¡ã Á¶¼±¿µ»ó¹Ìµð¾î À¯Ã¢¿ì ±âÀÚ canyou@chosun.com

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ÇÁ¶óÀÌÆÒÀ» ¾àºÒ·Î ´Þ±¸°í ¹öÅ͸¦ ³ìÀδÙ. µ¢¾î¸®°¡ ¹¶Ä¡Áö ¾Ê°Ô ºÎµå·´°Ô Ç®¾î°¡¸ç ¹Ð°¡·ç¸¦ ºº´Â´Ù. °í¼ÒÇÑ ³¿»õ°¡ ¿Ã¶ó¿À¸é ¿ìÀ¯¸¦ Á¶±Ý¾¿ ºÎ¾î°¡¸ç Àß ¼¯´Ù°¡, µÇÁ÷ÇØÁö¸é(»§¿¡ ¹Ù¸¦ ¼ö ÀÖÀ» Á¤µµ ³óµµ) À°µÎ±¸¿Í ¼Ò±Ý, ÈÄÃß·Î °£ ÇÑ´Ù. µÎÅùÇÑ ½Ä»§ 2ÀåÀ» ±â¸§ µÎ¸£Áö ¾ÊÀº ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ¾ÕµÚ·Î ³ë¸©ÇÏ°Ô ±Á´Â´Ù. »§ ÇÑÂÊ ¸é¿¡ º£»þ¸á ¼Ò½º¸¦ ¹Ù¸£°í ¿¡¸àŻġÁ ¾ñ´Â´Ù. ´Ù¸¥ »§ ÇÑÂÊ ¸é¿¡ º£»þ¸á ¼Ò½º¸¦ ¹Ù¸£°í ÇÜÀ» ¾ñ´Â´Ù. Ä¡Áî¿Í ÇÜÀÌ ¸¶ÁÖº¸µµ·Ï µÎ »§À» ÇÕÄ£´Ù. ¸ðÂ÷·¼¶ó Ä¡Á µë»Ò ¾ñ°í 180µµ·Î ¿¹¿­ÇÑ ¿Àºì¿¡ Ä¡Áî°¡ ³ìÀ» ¶§±îÁö ±Á´Â´Ù.

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¡ãº£»þ¸á ¼Ò½º¸¦ ´õ ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µé·Á¸é ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ´ÙÁø ¾çÆÄ¸¦ ºº´Ù°¡ ¹Ð°¡·ç¿Í ¹öÅ͸¦ ³Ö´Â´Ù.

¡ãÂ÷°¡¿î ¿ìÀ¯¸¦ »ç¿ëÇϰųª, ÇѲ¨¹ø¿¡ ºÎÀ¸¸é ¹Ð°¡·ç°¡ ¹¶Ä¡°í Àß Ç®¸®Áö ¾Ê´Â´Ù.

¡ãÀ°µÎ±¸´Â ºñ¸°³»³ª ´À³¢ÇÑ ¸ÀÀ» Àâ¾ÆÁÖ´Â Çâ½Å·á. ¼­¾ç¿¡¼­´Â °í±â¿ä¸®¿¡ ÈçÈ÷ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¾øÀ¸¸é ³ÖÁö ¾Ê¾Æµµ »ó°ü¾ø´Ù.

¡ã¿ÀºìÀÌ ¾øÀ¸¸é ±â¸§ µÎ¸£Áö ¾ÊÀº ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ´ã¾Æ ¶Ñ²±À» µ¤°Å³ª, ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ ¸ðÂ÷·¼¶ó Ä¡Áî°¡ ³ìÀ» ¶§±îÁö ÀÍÈ÷¸é µÈ´Ù.

¡ã´Þ°¿ ¹Ý¼÷ ÇÁ¶óÀ̸¦ ¾ñÀ¸¸é 'Å©·ÎÅ© ¸¶´ã(madame)'ÀÌ µÈ´Ù. Á¤ÁÖÈñ °­»ç´Â "´Þ°¿ ¹Ý¼÷ ÇÁ¶óÀ̰¡ ¿©¼ºÀÇ ¸ðÀÚ °°´Ù°í ÇØ¼­ ºÙÀº À̸§"À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.

http://blog.chosun.com/gourmet